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做烘焙平時都會用到什么工具

2019年05月19日 14:35 作者:admin 瀏覽數:

       如今社會,男女平等,女生同樣需要工作、需要養家、需要實現自我價值。所以,很多的朋友都想到或者選擇烘焙行業。但是我們在日常烘焙中,都會用到哪些工具呢?

       面粉篩
  面粉篩是實用的篩選干燥成分、添加粉末、糖粉末到成蛋糕或者餅干上的工具,同時,面粉篩也可以用來排出潮濕的成分
  打蛋器
  做西點經常需要打發黃油、雞蛋、和淡奶油等,所以一般我們都會選擇使用電動打蛋器,不僅功率高、轉速快,打發的時間還會節省很多。
    硅膠墊
  食品級硅膠墊,不溶于水和任何溶劑,是一種綠色產品。因為它防粘,又容易清洗,平常可以用來和面做餅干等。并且硅膠墊的清洗也十分方便,不用的時候清洗干凈,再收起來,也不占地方。
  電子計量稱
  材料的各種配方細節,須稱量準確。只有將材料稱量準確才能做出成功的點心。
  溫度計
  用于測量面團的溫度或者是液體的溫度。
  量匙
  稱量少于10g的干性及液體材料時會用到。
  橡皮刮刀(橡膠刮刀)
  橡膠刮刀一般是用于均勻混合面團、餅干糊、蛋糕糊。
  蛋糕脫模刀
  有些蛋糕脫模刀也是用來分切蛋糕與面包。
  涂抹刷
  在倒入蛋糕面糊前,可以用涂抹刷在鍋中先抹上一層油,用熔化的黃油或雞蛋清涂抹面團,或在面包屑上涂抹牛奶。
  線架
  線架可以讓空氣在烘焙過程中循環,因此它們在室溫下的味道和它們從烤箱中取出的味道一樣好。

工具只是讓我們的工作更加快捷簡單,而不是讓我們一味著依賴與它。有時候,我們也要想一想,當沒有某一個工具的時候,應該用什么去代替它。做烘焙,思維一定要跳躍,不要過于保守,不然不足以做出創新產品(網紅產品)。

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