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橘汁沙司的做法

2017年07月31日 09:07 作者:admin 瀏覽數:

配料:

橘汁:200克

檸檬汁60克

橙皮 磨碎 15克

糖 200克

黃油 80克

橙味利口酒

橙味白酒 100克

白蘭地 60克

制作步驟:

1.將橙汁和橙皮粉在煮鍋中加熱。

2.再取一鍋,把糖熬制成金色焦糖。

3.離火,加入黃油,攪拌,使焦糖溶解。

4.倒入溫橙汁,不斷攪拌,其體積會縮小三分之一。

5.加入利口酒和白蘭地,點燃,燃盡其中的酒精,

6.趁熱食用。

 

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